22 de agosto

Día Mundial

de la Leche Vegetal

Consumir leches vegetales es mejor para los animales, el planeta y las Hoy en día hay una amplia variedad de leches vegetales, ricas en minerales y nutrientes. Mejores para los animales, para el planeta y para ti.

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Mejor para el planeta

La ganadería industrial es la principal culpable del cambio climático, siendo responsable de la emisión de más gases de efecto invernadero que todos los medios de transporte juntos.  Los lácteos son responsables del 4% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero. Por poner un ejemplo práctico, la cantidad de gases de efecto invernadero  emitidos para producir 100 gr de yogur es la misma que la que produces al conducir tu coche durante 1 km aproximadamente.

Eligiendo alternativas vegetales a la leche de vaca puedes disminuir tu huella de carbono, ayudando así a conservar nuestro planeta.
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We only have one Earth. We need to take care of it.

The dairy industry separates calves from their mothers.

Mejor para los animales

Las vacas lecheras son inseminadas artificialmente para conseguir que estén contínuamente embarazadas y puedan ser ordeñadas de manera repetitiva. Esto les causa infecciones, enfermedades y mucho dolor, que acaba con su muerte prematura a los 4 o 5 años, cuando podrían llegar a vivir 20 años.Una de las prácticas más crueles de la industria láctea es la de separar a los bebés de sus madres apenas unas horas después de su nacimiento.  Así pueden extraer la leche a las vacas para que nosotros, los seres humanos, podamos consumirla. Mientras, los terneros son enviados al matadero con apenas unos días de vida o al cabo de unos meses, tras ser alimentados con sustitutos de la leche. Eligiendo leches vegetales, ayudas a poner fin al sufrimiento de millones de vacas y terneros cada año.

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Mejor para ti

Cada vez más estudios científicos demuestran que una dieta 100% vegetal es saludable en todas las etapas de la vida. Desacreditan así el mito de que los humanos necesitamos consumir leche de vaca. De hecho, el consumo de leche de vaca se relaciona hoy en día con varias afecciones médicas y no ofrece nada que no podamos obtener de manera más saludable en otros alimentos. ¡Los consumidores se están dando cuenta de los beneficios del consumo de leches vegetales y cada vez más personas hacen el cambio!

¡Los consumidores se están dando cuenta de los beneficios del consumo de leches vegetales y cada vez más personas hacen el cambio!

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Huesos

La industria de la leche ha promovido durante mucho tiempo la idea de que el consumo de lácteos es esencial para tener unos huesos sanos. Pero el calcio de la leche no solo no constituye nuestra única fuente de calcio, sino que además no se absorbe tan fácilmente como el de las verduras ricas en este mineral, como la col rizada.

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Intolerancia a la lactosa

A los seres humanos no nos resulta fácil digerir la leche de vaca, un alimento diseñado por la naturaleza para hacer crecer rápidamente a los terneros. La dificultad para digerir el azúcar de la leche es muy común en algunas partes del mundo, dándose en un 65 - 90% de los africanos y asiáticos y en hasta un 15% de los europeos. Los síntomas incluyen náuseas, calambres, hinchazón, gases y diarrea.

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Problemas de piel

Estudios médicos sugieren que los lácteos son responsables de diversos problemas de piel, incluido el acné. Casi el 90% de los adolescentes en el mundo occidental sufren de algún tipo de acné. Algunos estudios sugieren que hay una correlación directa entre la cantidad de lácteos que se consumen y la severidad del acné.

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¿Y si preparas tu propia leche vegetal?

Hacer tu propia leche vegetal es muy fácil

Leche de almendra

Ingredientes:
100 gramos de almendras (crudas y sin sal)
4 dátiles
500 mililitros de agua

Leche de avena

Ingredientes:
1 taza de copos de avena (100 g)
3-4 tazas de agua (750 ml – 1 l), dependiendo de lo espesa que os guste la leche

Leche de arroz

Ingredientes:1 taza de copos de avena (100 g)
3-4 tazas de agua (750 ml – 1 l), dependiendo de lo espesa que os guste la leche

Leche de chufa (horchata)

Ingredientes:1/2 taza de arroz integral (o de cualquier otro tipo) cocido (100 g)
2 tazas de agua (500 ml)4 dátiles

¿Dónde puedes comprar leches vegetales?

El mercado de alternativas vegetales a los lácteos está en aumento. Gracias a la gran oferta, hoy en día puedes encontrar leches vegetales que se adapten a tus gustos en muchas cafeterías, tiendas y supermercados a un precio muy competente. ¡Las leches vegetales son accesibles, asequibles y adaptables!

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